Första skoldagen är avklarad och ja, det känns väl helt okej. Finns ju inte så mycket att göra åt det liksom. Det är bara att gilla läget! Ja ja, skit i det. Efter skolan blev det en långpromenad med mamma och hundarna, sedan när vi kom in gjorde jag en jättegod sallad! Nu tänker ni; "åh neej, inte ännu en till matbild"... Men joo då! Hihi.. Det känns som att det är dags att göra en egen matkategori snart... Vad säger ni om det? Vissa av er kanske tycker att det är intressant iallafall? Eller? Ingen alls!? Nähä, okej då... men det skiter man väl i.. ;) Kvällens middag (som av bilderna att döma alltid verkar bestå av sallad, vilket inte alls stämmer) blev en sallad på quinoa, ruccolasallad, babyspenat, rödlök och avokado, toppat med kycklingfilé och bacon + dressing på kesella och franska örter. Skiiiitgott!!!

Taadaaa! Här har ni resultatet av kvällens middag och det blev riktigt gott om jag får säga det själv ;) Jag gjorde en sallad med bulgur, soltorkade tomater, kikärtor, röd lök, isbergssallad och sedan lite halloumiost och vitlöksdressing gjord på kesella vid sidan om. Det var dock väldigt salt så nu blir det massa vatten, frukt och soffläge framför en film med mamsen. Låter fint i mina öron!

Det verkar som att jag blev kocken i det här huset i och med att vi bestämde oss för att förändra våra kostvanor. Den här veckan tror jag banne mig att jag har gjort maten varenda dag. Men jag klagar absolut inte, jag älskar att laga mat! :D Ikväll blev det en sallad på fullkornspasta som jag örtkryddade och blandade ihop med isbergssallad, gurka, tomat, skivor av morötter och kräftstjärtar. Till det hade vi avocado, keso och en vitlöksdressing gjord på kesella. Nyttigt och supergott! Måste erkänna att jag fick lite inspiration av salladen från Wayne's... hihi.